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时间：2008-09-05
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北京新发地市场的赵新文近年经销进口水果，在业内口碑不错。他告诉记者，批发的大部分果源来自广州江南市场，这个全国最大的进口水果批发市场，交易量占全国进口水果交易总量的八成以上，是广东、香港、澳门果菜进出口的重要集散地。全国城市农贸中心联合会(CAWA)会长马增俊日前接受记者采访时说：“全国将近4300家农产品批发市场现已覆盖了所有的城市和农产品集中产区，构成了贯通城乡的农产品流通大动脉。批发市场已成为农产品流通的主体业态和主要环节。”
批发市场升级之后具备农产品贸易条件
尽管我国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70%~80%，但在农产品贸易中经由农产品批发市场的份额仍然不高，贸易总额约为200亿元人民币，只占全国农产品贸易总额的6%左右。“经由批发市场发展农产品贸易，潜力是巨大的。”马增俊说，虽然全国仅有少数大型批发市场经营农产品进出口贸易，但是单个市场的贸易规模较大，仅广东湛江霞山水产品批发市场全年出口对虾的贸易额就达到20亿元人民币。据了解，我国经营农产品进出口贸易的批发市场，目前做得较为成功的主要集中在沿海发达省份和边境城市。广东湛江霞山水产品批发市场作为全国对虾交易中心，坚持以市场引导和经济手段激励虾农养殖，确保对虾质量达到出口标准，从而保障水产品出口到十几个国家和地区。而黑龙江牡丹江双合中俄蔬菜果品市场、云南呈贡龙城等批发市场的农产品国际贸易也走在了国内市场的前列。
自2004年以来，我国农产品进出口贸易逆差额逐步缩小。据海关统计资料显示,2006年我国农产品进出口总额达630.2亿美元,比2005年增长12.88%。农产品进出口逆差由2005年的14.7亿美元减少到9.6亿美元,减少34.69%。尽管农产品贸易逆差呈现逐渐缩小的趋势，但是世界农产品贸易环境仍然严峻，一些国家出于贸易保护主义，采取高关税、贸易配额和技术性壁垒来对本国产业实行保护，因此，我国需要探寻促进农产品国际贸
易的可靠途径。农产品批发市场作为我国农产品流通的主要环节，承担农产品集散、价格形成、信息发布等职能，目前正在进行全面的升级改造。升级后的市场将进一步拓展加工、包装、物流、仓储等方面功能，为促进农产品进出口建立了良好的基础设施。
批发市场可以建起出口质量保障体系
新发地的赵新文告诉记者，作为一名批发市场的经销商，他个人还不具备从事农产品贸易的实力，必须借助一个专业的对接平台。他目前租用的新发地水果冷库，业主之一就是从事农产品进出口的刘保平。据了解，刘保平早年也在新发地摆摊卖菜，通过批发市场搭建的贸易平台，近年他把生意做到了荷兰的农贸市场，贸易额过亿元。现在，我国农产品批发市场通过落实协议准入、索证索票、购销台账、经销商管理和不合格产品退市制度，对进场的产品进行严格的质量控制。针对进出口农产品的质量标准，批发市场可以建立一套提高农产品出口质量的保障体系，同时带动农业的标准化生产，促进农产品国际贸易。
马增俊说，如何利用批发市场平台,建立市场与国外进出口商对接的新型模式，促进亚太各国农产品国际贸易，是他们目前重要的工作。去年9月，全国城市农贸中心联合会(CAWA)在北京成功组织并举办了第25届世界批发市场大会，全球农产品流通领域的专家和国际批发巨头首次齐聚我国。而在此前的1月，世界批发市场联合会（WUWM）成立了亚太地区工作组，选举马增俊为该组主席，主持亚太地区工作。
亚太地区农产品贸易合作愿望迫切
近年来，亚太地区间贸易需求增加，各国以批发市场为平台开展贸易合作的愿望迫切，尤其是韩国和日本迫切希望与中国建立贸易对接。但是彼此的检验检疫、技术标准、认证程序等贸易机制和标准不统一导致贸易摩擦，一直制约着亚太市场一体化进程。马增俊说，政府出于保护本国产业的目的，可以采用相应的贸易机制和标准。但是，为了满足消费者的需要，日韩等国的经销商肯定需要从中国进口农产品。他说：“基于3国的贸易需求，在全国城市农贸中心联合会的倡导组织下，3国筹建了中日韩贸易共同体。为延续第25届世界批发市场大会的良好效果，我们和中国农产品流通经纪人协会联手，将在今年举办首届亚太批发市场大会暨第二届中国国际农产品贸易对接会（农贸会），来满足亚太地区各国之间不断增加的贸易需求。”
据介绍，第二届农贸会将于今年11月17~19日在河南郑州举行。届时，农贸会将依托农产品批发市场庞大的经销商资源，利用国内规范化的交易设施，推动各地优质农产品货畅其流。日本东京筑地鱼市场、大田批发市场，韩国可乐洞批发市场、九里批发市场，澳大利亚悉尼市场等亚太地区的知名农产品批发市场也将派员聚首中国，共同促成批发市场与生产者、经销商与生产者、批发市场与批发市场、经销商与批发市场的有效对接。
来源： 三农在线-农民日报
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北大毕业生放弃在京就业机会 回乡创业养竹鼠
2008年8月7日
在北大受过 4年教育和熏陶的孟回，毕业后放弃在北京的就业机会，顶着各种压力，毅然回到家乡恭城从事养殖业。
听到这个消息，记者带着疑惑，专程来到恭城瑶族自治县恭城镇孟家村。在与孟回深入交谈后，疑惑不解自开。孟回的想法，相信对一些年轻人来说，蛮有借鉴价值。
北大毕业生爱上养竹鼠
1999年秋天，19岁的孟回...
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云花企业采用无缝冷链带水运输 运输成本降6成
2008-08-05 09:02 文章来源：新华网云南频道
文章类型：摘编 内容分类：新闻
最近两个多月，昆明锦苑花卉产业有限责任公司已通过陆路从昆明发送20个货柜、140吨鲜切花到曼谷。全程采用无缝冷链带水运输，48小时内可到达目的地。花的品质保持较好，且运输成本与空运相比下降50%...
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http://www.gxnews.com.cn 2008年08月05日9时25分 来源：长沙晚报
昨日，彭焕新向记者展示他的“迷你”型红薯。每只红薯上，都贴有商标。贺文兵 摄
红的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……这种五颜六色的&l...
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冷库一体机
冷库一体机可广泛应用于宾馆、饭店、食品、卫生、医疗、农业、生物、化工等行业物品冷冻、冷藏的需要，适合于微型和小型冷库使用，库温可分别控制于2～8℃、-15～-30℃等温度范围，可分别满足用户不同使用需求。
一、设备技术优势：
1、结构紧凑，蒸发器、冷凝器、压缩机、风机、电气控制等设计成一个整体紧凑的结构，大大节省安装空间；
2、采用世界名牌制冷压缩机，制冷效率高、...
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送空调给你种蘑菇（2008.6.27）
2008-6-30 15:40:46
近几年，江西省安远县农村出了新鲜事，原来没人住的老房子纷纷装上了新空调大空调，乍看起来真是不可思议，这到底是为什么呢。
江西省安远县曾是江南万担香菇生产大县，食用菌占了广东、香港等地市场份额的2/3。随着当地用林木及木屑的香菇生产退出市场，原来种香菇的数千农户面临着生计困难。叶波古种香菇多年，正在...
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四川推出15个特色优势农产品产业带承接产业转移
2008-07-08 10:30 文章来源：成都特办
文章类型：摘编 内容分类：新闻
根据四川省委省政府承接产业转移工作总体部署，由四川省农业厅牵头，联合省林业厅和省畜牧食品局，经过深入调查研究，打造推出十五个特色优势农产品深加工产业带，以承接国际国内产业转移。充分利用境内外资金，大...
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愈伤处理有利于某些果蔬贮藏 一些块根、块茎类蔬菜，如马铃薯、甘薯、山药等，采收后需要在较高的温度和湿度条件下，进行愈伤处理，以恢复被破坏的表皮保护结构。马铃薯一般在10～15℃、90%～95%相对湿度下经10～15天可完成愈伤过程。经过愈伤处理的块茎可明显降低贮藏中的自然损耗和腐烂损耗。据报道，甘薯愈伤在32～35℃、85%～90%的相对湿度下4天完成；山药在38℃的温度和95%～98%的...
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包装与果蔬流通
（一）方便及时的产地周转包装
1．田间采收包装
田间采收包装种类包括：采收袋、采收筐、采收盘和采收消费包装小盒等。
（1）采收袋。采收袋是一种用于柑橘类水果、果菜类蔬菜的采收包装，材料为帆布，内衬软布，上部开口，下部有带内衬的拉链，便于下果时拉开缓慢倒入包装箱内，采收袋有一个背带，便于斜挎在采果工人的肩上。采收袋的重量轻，成本低，方便采果工人上树采果。采收袋不...
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采后的果蔬是活的生命体 果蔬采收以后, 虽然离开了植株或土壤,但仍然是有生命的活体, 其最重要的特征是仍进行着旺盛的呼吸代谢，以维持其生命活动所需的能量和各种代谢需要的物质。果蔬贮藏保鲜与果蔬加工保藏的主要区分在于，前者针对的对象是具有生命的活体，而后者保藏的对象是已丧失生命的果蔬材料。果蔬贮藏保鲜，就是通过调控采前果蔬的质量和采后的贮藏环境条件，并利用各种辅助保鲜措施，以尽量维持果蔬的“...
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冷藏是当今最实用的果蔬贮藏保鲜方式迄今为止，世界上经济发达国家都将机械冷藏看作是贮藏新鲜果蔬的基本手段。由于机械冷库的应用，使许多在常温下难以贮藏的果蔬如猕猴桃、桃、荔枝、葡萄、番茄、茭白等产品得以较长期贮藏或作远途运输，也使果蔬的贮藏质量大大提高。近年来，我国的不少果品和蔬菜已经出现季节性和结构性的过剩，因而，由数量型向质量型快速过渡，以生产、贮藏、销售优质果蔬，占领国内外日益竞争激烈的市...
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⒈贮藏特性：杨桃为一种不耐贮藏的果实，采后在常温下很快变软、失水、腐烂。杨桃贮藏期的主要病害为杨桃炭疽病，受害果实腐烂散发酒味。防治方法：清除落果、腐烂果并深埋。 ⒉合理采收：杨桃采收分青果和红果两种采收方式。果实已发育饱满，尚未充分成熟，仍保持青绿色时采收称青果采收；果实留在树上充分成熟，果色转为黄红蜡色时采收，称红果采收。红果较青果品质更佳，但易遭风、鸟、虫害及造成落果。采果时...
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2008-06-10 16:14:28
蘑菇鲜食最佳，但由于自然环境下不宜久放，特别是大面积栽培蘑菇时，可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产品出口创汇。这里介绍几种蘑菇的贮藏保鲜技术
1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛少量清水，水上放置木架，将装有鲜菇的筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。
2、休眠保鲜。采...
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2008年钦州市荔枝产量预测
钦州市荔枝龙眼栽培品种多，规模大。荔枝主栽品种有三月红、白糖罂、妃子笑、黑叶、桂味、糯米糍、无核荔枝，以及具有地方特色品种灵山香荔、钦州红荔、浦北振凤等。经过统一规划、连片开发、规模经营的发展，钦州市已建成以钦北区新棠镇为中心的新棠、长滩、那香、板城、太平、旧州等镇30万亩连片的黑叶荔枝基地，建成万亩以上荔枝镇40个，万亩以上龙眼镇14个。2002年以来，全...
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广州成菌类集散地
时间：2008-06-10
"广州一年到头都有全国各地的新鲜蔬菜聚集,爱吃蔬菜的广州人每天要吃掉大约700万公斤蔬菜。"全国年成交量最大的果菜批发市场——广州江南果菜批发市场有限责任公司副总经理黎家健昨日告诉记者。
广州成"奢侈菜"菌类集散地
"宁可一日无肉,不可一日无菜&quo...
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百合种球贮藏保鲜技术
出处：金农网 作者：金农网 发表日期：2008-6-5 10:36 阅读次数：
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（一）选耐贮品种
我国是百合原产国，栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好，耐贮藏。百合一般在11月初采收，多用...
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摘要：
山野菜是一种典型的绿叶菜，在的贮藏过程中食用品质下降很快，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象，严重影响其商品价值。由于野菜能耐受低温，因此一般采用冷藏加百乐源包装袋松扎口包装的保鲜方法，从而有效抑制水分的损失，显著地延长保鲜期。
详细说明：采用以下保鲜法可收到较好的效果：
1、 适时采收 供贮藏的野菜宜在傍晚等气温相对较低的时候进行采...
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简要说明：
刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在必行。
详细介绍：
掌握适宜的采收成熟度是荔枝贮藏的关键技术之一。不同的贮藏方法所要求的最适采收成熟度不同。一般低温贮藏，应在荔枝充分成熟时采收，果皮越...
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果蔬预冷之重要性
（一）去除田间热 田间热系指产品自田间采收后至产品冷却达到其最低的安全储藏温度，二者间热含量之差值。田间热来自收获时产品的温度，采收后田间曝晒，以及产品在冷却之前高呼吸作用释放出较多的热量。园产品采收后的品温对产品的品质有直接的影响，尤其是对于一些极易败坏的产品，仅延后数小时降温，就可能造成一些品质上的损失，例如甜玉米的糖度下降，竹笋的纤维化。所以迅速去除田间热可...
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可食天然果蔬护色保鲜剂
本保鲜剂科学地选用对人体无毒害的食用及抗氧化护色剂、抑菌剂复合而成。将该保鲜液浸、喷或涂于果蔬表面即可形成一层极薄的透气性可食用保鲜薄膜，被称为“液体保鲜膜”，该膜具有防止水分散失和抑制霉腐变质的作用，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态，更好地保持了果蔬的营养成分和色、香、味。常温下保鲜期达1-3个月,冷藏保...
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